Gute Nachrichten für die Leberkäsefraktion: Omega-3-Fette sind nicht gesünder als Schweineschmalz. Mediziner räumen einen Irrtum ein und stellen damit wichtige Ernährungsregeln auf den Kopf: Omega-3-Fette sind nicht gesund. Ganz im Gegenteil, in gro�en Mengen ist die Magerschmiere sogar gesundheitsschädlich. Mahlzeit.
Die Ernährungswissenschaften glänzen ohnehin seit Jahren mit unzähligen positiv-negativ-nicht-signifikant-oder-halt-ein-bissl-signifikant?-Studien. Zuletzt sorgte die EPIC-Studie etwas für Aufsehen, als man festgestellt hat, das „gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse“ so gut wie keinen Effekt auf das persönlcihe Risiko für die allermeisten Krebsarten hat…
Quelle:
http://aerzteblatt.de/nachrichten/40745/Obst_und_Gemuese_schuetzen_kaum_vor_Krebs.htm
sowie http://jnci.oxfordjournals.org/cgi/content/abstract/djq072v1
Ähnlich sieht es beim Cholesterin aus. Man muss nur einmal den Wikipedia-Artikel zu „Cholesterin“ lesen – sofort fällt einem auf, wie kontrovers und keinesfalls Evidenz-basiert die gängigen Leitlinien zu sehen sind. Täglich ein Ei zu essen ist nach Studienerkenntnis jedenfalls auf keinen Fall ungesund – zumal der Cholesterinspiegel durch diese exogene Zufuhr nicht relevant ansteigt.